Επιτέλους το καλοκαίρι είναι εδώ!!!… αλλά ρε γαμώτο η ζαχαρόπαστα μου με τρελένει! Yay summer is finally here!!!…but oh shit my sugarpaste is giving me hell!

Online Cake Decorating Class

Nemo Cake 2a
English version follows…
Ζαχαρόπαστα… η πηγή τόσης ευχαρίστησης και τόσου πόνου! Την αγαπάμε όταν κάνει ότι θέλουμε… μας λούζει κρύος ιδρώτας όταν είναι άτακτη! Την τελευταία εβδομάδα, μπορεί και δύο, αρκετοί μας παραπονέθηκαν πως στην προσπάθεια τους να χρωματίσουν τη ζαχαρόπαστα, ειδικά με σκούρο χρώμα, αυτή μαλακώνει πάρα πολύ, αρχίζει να σκίζετε, να κολλάει και γενικά δεν δουλεύεται με τίποτα. Βασικά ας ξεκινήσουμε με το ότι λόγο υψηλής θερμοκρασίας, έχουμε να κάνουμε με μαλακή ζαχαρόπαστα. Έπειτα, αφού προσθέσουμε χρώμα, τη μαλακώνουμε ακόμη περισσότερο. Και μετά, εάν αυτό δεν ήταν αρκετό ώστε να επιτύχουμε ένα σκούρο χρώμα, πρέπει να ζυμώσουμε τη ζαχαρόπαστα αρκετά. Έτσι λοιπόν, μπορεί να γίνει μία καταστροφή. Γι’ αυτό η Dr. Sam είναι και πάλι εδώ με μερικά συμβουλές ειδικά για εσάς. Δοκιμάστε τες χωριστά, δοκιμάστε τες μαζί, γενικά πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε κάτι να σας ταιριάζει!
1. Μετακομίστε στην Αγγλία (Ακούω ότι κάνει κρύο εκεί προφανώς!). Το πρόβλημα λύθηκε (σας παρακαλώ μην πείτε ότι δεν σας βοηθάω ποτέ!)
2. Ζυμώστε όσο λιγότερο μπορείτε. Εάν προσθέσετε χρώμα, ζυμώσετε, προσθέσετε περισσότερο χρώμα, ζυμώσετε κτλ κτλ θα καταλήξετε με ένα ζεστό, κολλώδες χάλι!
3. Χρωματίστε τη ζαχαρόπαστα σας μία μέρα πριν, προκειμένου να ξεκουραστεί μετά από τόσο πλάσιμο στα χέρια σας.
4. Βάλτε την “τιμωρία” (στο ψυγείο) για να παγώσει. Μόλις κρυώσει, ίσως αρχίσει να συμπεριφέρεται πιο όμορφα. Βεβαιωθείτε ότι την έχετε τυλίξει καλά πρώτα, προκειμένου να μην σας στεγνώσει (δεν συνιστούμε να κάνετε και το ίδιο με τα παιδιά σας… πολύ σπρώξιμο για το τίποτα.)
5. Ανοίξτε το κλιματιστικό ή τον ανεμιστήρα σας – ΚΡΑΤΗΣΤΕ ΤΗΝ ΔΡΟΣΕΡΗ!
6. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη για να τη βοηθήσετε να σκληρύνει αν και προτείνουμε την αρκετά ψιλοκομμένη άχνη, που έχουμε και στο κατάστημα μας στη Μεταμόρφωση, Ήβης 11, Αθήνα 14452 ή στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Είναι σε μορφή πούδρας και έτσι έχετε λιγότερους κινδύνους όσον αφορά την αλλαγή της υφής της.΄
7. Σωριαστείτε στο πάτωμα, κλάψτε και ρωτήστε το Θεό τι αμαρτίες πληρώνεται.
Για το κέικ που βλέπετε εδώ, χρησιμοποίησα ζαχαρόπαστα της Covapaste την οποία μπορείτε να προμηθευτείτε από το κατάστημα μας ή το ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Χρησιμοποίησα χρώματα πάστας από τη Sugarflair (Τυρκουάζ για το νερό, Μανταρινί για το ψάρι). Για το όνομα χρησιμοποιήσαμε ζαχαρόπαστα με γεύση σοκολάτα και το ανάγλυφο πατάκι σε σχήμα ξύλου και τα γράμματα έγιναν χρησιμοποιώντας τα Groovy Clikstix.
Online Cake Decorating Class
Sugarpaste …the source of so much pleasure and so much pain! We love it when it is doing what we want…we come over in hot sweats when it is being naughty! We have had quite a few people over the last week or two telling us that when colouring the sugarpaste a dark colour it has become so soft that it tears/sticks/is generally impossible to work with. Basically because of the heat we now have soft sugarpaste to start with. Then once we add a lot of colour we are already making it even softer. And then if that wasn’t enough to attain a dark colour we need to knead the sugarpaste a lot. So it can become a disaster. So Dr. Sam is here again with a few things for you to try. Try them on their own, try them together, basically just experiment until you find something that works for you!
Online Cake Decorating Class

1. Move to England (I hear it is cold there apparently!). Problem solved (please don’t say I never help you!)
2. Knead as little as possible. If you add colour, knead, add more colour, knead etc etc you will end up with a hot sticky mess!
3. Colour your sugarpaste the day before so that it can relax after being battered at your hands.
4. Send it to the ‘naughty corner’ (the fridge) to chill, once it has cooled off it may start to behave better. Make sure you wrap it up well first so it doesn’t dry out (not recommended to do this with your children….it’s a bit of a squeeze.)
5. Put your air-conditioner on or a fan –KEEP IT COOL!
6. You can also add some icing sugar to help firm it up although we recommend the very fine cut icing sugar that we have in our shop in 11 Ivis Metamorfosi, Athens 14452 and through our e-shop. It is very powdery and so there is less danger of changing the texture of the sugarpaste.
7. Fall in to a heap on the floor, cry, and ask God what sins you are paying for.

For the cake you see here I used Covapaste sugarpaste that you can also find in our shop and e-shop. I used paste colours by Sugarflair (Turquoise for the water, Tangerine for the fish). For the name we used chocolate flavoured sugarpaste and the wood impression mat, the letters on top were made by using Groovy Clikstix.

2 thoughts on “Επιτέλους το καλοκαίρι είναι εδώ!!!… αλλά ρε γαμώτο η ζαχαρόπαστα μου με τρελένει! Yay summer is finally here!!!…but oh shit my sugarpaste is giving me hell!

  1. Your article is too funny but exactly what happened to me yesterday as I uncovered cupcakes and placed them on the buffet table. The sugar paste stuck to my fingers and started sweating( they first than me) and then came the flies!!!!! Thank God they were for a friend or I would have died. How do cakes stay in one piece in the heat of the summer?

Leave a Reply to Tina Tsourtsoulas Cancel reply