Steampunk Valentine Cupcakes by Gus!

Gus Joy TV
Today I have a treat for you! Joy TV’s Gus, who is a wizard with the piping bag, will be our guest blogger! He will take you through how to make these steampunk style Valentine cupcakes step-by-step. Anyone who has met Gus knows what a Superstar he is & I am privileged to call him my friend (click on the photographs to make them bigger!!)

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και όλα εσείς τα ερωτευμένα πιτσουνάκια μου θα σπαζοκεφαλιάσετε για άλλη μια φορά για να βρείτε το ιδανικό δώρο για το ταίρι σας. Επειδή ο Gus σας αγαπάει (ναι ναι μιλάω για τον εαυτό μου στο τρίτο πρόσωπο και θα ήθελα να το αφήσετε ασχολίαστο) θα σας δείξω σε μερικά πολύ απλά βήματα πώς να φτιάξετε καταπληκτικά πεντανόστιμα cupcakes για να μοιραστείτε με το άλλο σας μισό (ή τουλάχιστον για αυτόν που αποκαλείτε φέτος το άλλο σας μισό, σε μερικούς μήνες μπορείτε να έχετε άλλον ή άλλους, ποιος είμαι εγώ για να σας κρίνω άλλωστε).
And let the blog begin!!!! (εντάξει το παράκανα, δεν είναι και τα Όσκαρ, χαλάρωσεεεεεε…)

• Λοιπόν αυτά τα πανέμορφα μωράκια θα φτιάξουμε σήμεραααααα……Είπα να ξεφύγω λίγο από τα πατροπαράδοτα σχεδιάκια με κόκκινες καρδούλες και κορδελίτσες και φρουφρού (δεν θέλω ρε φίλε, ωχουουουουουουυυυυ)
• ΟΛΑ ΜΑ ΟΛΑ τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω θα τα βρείτε στο κατάστημα της πολυαγαπημένης μου προφέσορας κυρίας Potter (Ήβης 11, Μεταμόρφωση) …..και στο e-shop .Δηλαδή κάθεσαι στο κρεβάτι και παραγγέλνεις ότι θέλεις φορώντας τις πιτζαμούλες σου ή και τίποτα…..(δε με βλέπετε, αλλά κλείνω το μάτι μου πονηρά).
Gus Joy TV
• Η συνταγή για τα vanilla cupcakes είναι από το αγαπημένο μου βιβλίο Cake Days από το πασίγνωστο Hummingbird Bakery.ΘΕΙΚΕΣ συνταγές!!! Στο σημείο αυτό θα σας τονίσω ότι έκανα τσαχπινιά και τα έψησα στους 180 αντί για 190 και όντως έκανα τη διαφορά. Επίσης για να σας βγούν όλα στο ίδιο μέγεθος, το κόλπο που θα μοιραστώ μαζί σας είναι το εξής: γεμίστε τα χαρτάκια σας με ένα scoop παγωτού, οπότε θα φουσκώσουν όλα το ίδιο.
Gus Joy TV
• Αααα τι ωραίο αγόρι είναι αυτό?????? Κορίτσια (και αγόρια) ηρεμήστε!! Εάν θέλετε, με την σύριγγα (το εξάρτημα λέγεται injector Αγγλιστί) βάζετε από λίγο σιρόπι (15ml) σε κάθε cupcake για να γίνει πιο νόστιμο και για να διατηρήσει την υγρασία του. Το σιρόπι είναι πανεύκολο, λιώνετε 100 γρ. ζάχαρη σε 150ml νερό et voila!!

• Έφτιαξα τη θεική μου βουτυρόκρεμα :250 γρ βούτυρο αγελάδος μαλακό και 500 γρ άχνη (χρησιμοποίησα την τέλεια άχνη που πουλάει η Σαμάνθα, όσοι έχετε το κλασικό πρόβλημα με τις άχνες του εμπορίου που δεν λιώνουν με ΤΙΠΟΤΑ , ξέρετε πόσο φοβερή είναι η συγκεκριμένη, βελούδο παιδάκι μου, βελούδο) και μια κουταλιά του γλυκού βανίλια (κάνει τη διαφορά, πιστέψτε με)…Βάλτε τα όλα στο μίξερ (ναι βρε σεις , όλα μαζί) και χτυπήστε αλύπητα (σαν να χτυπάτε τον πρώην που σας παράτησε για μια νεώτερη).
Gus Joy TV
• Έβαλα στο κορνέ μου μια μυτούλα 1Μ της JEM. Λοιπόν στο σημείο αυτό να σας πω ότι μπορείτε να γαρνίρετε με δυο διαφορετικούς τρόπους. Η μύτη 1Μ είναι ιδανική για να κάνετε τη βουτυρόκρεμα να μοιάζει με τριαντάφυλλο (rose swirl).Κρατάτε το κορνέ τελείως κάθετα και ξεκινώντας από τη μέση του cupcake (μην πιέσετε πολύ κοντά, να έχει λίγη απόσταση να πάρει όγκο) απλώνετε τη βουτυρόκρεμα τόσο ώστε να καλύψετε την επιφάνεια. ΔΕΝ θέλει δεύτερη στρώση, μια αρκεί. Δεν είναι όμορφα μωρεεεεεεε????????
Gus Joy TV
• Ο δεύτερος τρόπος για να βάλετε βουτυρόκρεμα είναι ο εξής:με το κορνέ πάλι κάθετα , αυτή τη φορά ξεκινώντας από έξω καλύπτετε την επιφάνεια τελειώνοντας στη μέση και ψηλά χωρίς να πιέζετε τη μύτη του κορνέ, γιατί εδώ θέλουμε πολύ ύψος. Για να κάνετε το τελείωμα απλά πιέζετε ελαφρά το κορνέ και το σηκώνετε. Είδατε τι ωραίο που έγινε??? Εεεεε???
Gus Joy TV
• Ααααα τι έχουμε εδώ??? Μωράκι cupcake?? Αχου το μωρέ…. Αυτά είναι τόσο μα τόσο κούτσικα που μπορείτε απλά να βάλετε μια ροζέτα βουτυρόκρεμας ή να κάνετε μια μικρή στροφούλα και το τελείωμα που σας έδειξα πριν. Κ Ο Ι Τ Α το μωρέ μωρέ.
Gus Joy TV
• Και τώρα η στιγμή που περιμένατε (όχι όχι δε θα γδυθώ).Θα σας γεμίσω χρυσό!! Όχι ράβδους αλλά… μικρές μικρές μπιλίτσες (κας κας λέγονται τούτα).Ο πανευκολότατος τρόπος να μην βάψετε ολη την κουζίνα σας είναι να βάλετε τα λευκά κας κας σε μια σακούλα τροφίμων και να βάλετε λίγη βρώσιμη σκόνη (εγώ χρησιμοποίησα το Rainbow Dust Ginger Glow). Ανακινείστε το σακουλάκι σε ρυθμούς τσά τσά κουνώντας παράλληλα τους γοφούς σας. Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα βρώσιμα χρώματα πάστας της Sugarflair (τρελή ποικιλία για να διαλέξετε).Στη μύτη μια οδοντογλυφίδας βάλτε λίγο χρώμα , βάλτε το στα κας κας και τρίψτε τη σακούλα τραγουδώντας παράλληλα :’’πως το τρι πως το τρι πως το τρίβω το κας κας’’.

• Στο σημείο αυτό εάν η βουτυρόκρεμα έχει σκληρύνει λίγο ψεκάστε τη με λίγο νερό και τα κας κας θα κολλήσουν σαν βδέλες. Βάλτε ένα μπώλ από κάτω και πετάξτε απλόχερα το κας κας στο cupcake (φτού φτού τι αγόρι είναι αυτόοοοοοοοο)!!!!!
Gus Joy TV
• Τι έφτιαξα ο blogger , τιιιιιι!!!!! Με αυτά τα θεικά καλούπια σιλικόνης που υπάρχουν σε άπειρα σχέδια και χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα με γεύση σοκολάτα (ναι ναι με γεύση σοκολάτα, τι να λέμε τώρα) έφτιαξα αυτά τα διακοσμητικά. Διαδικασία απλούστατη. Βάζετε CMC/Tylo στη ζαχαρόπαστα, πλάθετε και ξαναπλάθετε και φτιάχνετε τα διακοσμητικά της προτίμησής σας. Τα xρωματίζετε όπως θέλετε εσείς (εγώ ξαναμανά χρησιμοποίησα το Rainbow Dust Ginger Glow) και τα αφήνετε να σκληρύνουν οληνυχτίς.

• Και τώρα δημιουργήστε!!!! Κάθετα, οριζόντια, πλαγιομετωπικά, όπως θέλετε, βάλτε τα διακοσμητικά σας στα cupcake .Το θεωρώ περιττό να τονίσω ότι η μέρα προστάζει σέξι εσώρουχα, χαμηλό φωτισμό, κεριά παντού και προς θεού, μην χρησιμοποιήστε μαχαιροπίρουνα. Ταίστε τον στο στόμα (ή απλώστε τα στο κορμί σας και αφήστε τον να τα φάει από εκεί, μην μου το παίζετε ντροπαλές εμένα)…
Gus Joy TV
• Ώπα , τι έχουμε δω?? Αααα το κορίτσι μου , η Ζοζέφα μου κάνει photobombing . Καταλαβαίνετε πόση ώρα μου πήρε να τελειώσω το blog, σε ησυχία δε με άφησε, σε ησυχία.(μα τι κουκλάκια είμαστε καλέ, καλά είναι και η φωτογράφος professor Potter που μας κάνει θεότητες)!!!

• Αυτά είχα να σας πω. Σας εύχομαι ολόψυχα Happy Valentine’s day , φάτε , πιείτε και κάντε πάρα μα πάρα πολύ σεξ. I know I will!!!

If you want to see what ex-Masterchef contestant Zozefa made for my blog last year with different piping techniques click here for part 1& here for part 2!
127

Leave a Reply